Мойынтірі кептірілген балық асыға дейін тамақтануға дайын

Кептірілген Mingtai Falsep

Қытай атауы : 干明太鱼 (gan míngtàiyú)

Ағылшын атаулары : Кептірілген мингтай балықтары (Ескерту: «Модербай» - бұл балық үшін қытай атауының аудармасы. Бұл барлық ағылшын тілқатарларына таныс болмауы мүмкін, сондықтан халықаралық байланыстарда қосымша түсінік қажет болуы мүмкін.)

Жіктелуі : теңіз өнімдері кептірілген тауарлар, үй салатын тағамдар

Дәмі : тұзды, қышқыл, ащы (дәмі пісіру әдісіне байланысты өзгеруі мүмкін).

Негізгі ингредиенттер : Mingtai Fish (Theragra Chalcogramma, сонымен қатар ландтийланың)

Өндіріс процесі :

Кептірілген мингтай балықтары жаңа мингтай балықтарын (Theragra Chalcogramma) кептіру арқылы жасалады. Бұл әдіс балықтың сақтау мерзімін ұзартуға көмектеседі және оған ерекше дәм мен құрылым береді.

Сипаттамасы :

1. Оның қиын құрылымы бар және күз және қыста дәмді тағам бар.
2. Ол ақуыз және майдың төмен, оны қоректік тағамға айналдырады.
3. Оны негізгі ингредиент немесе гарнир ретінде қолдануға болады.

Тамақтану әдістері :

1. Қуыту және пісіру : кептірілген мингтай балықтарын жұмсартылғанша суық суға батырыңыз. Содан кейін оны жыртып алыңыз және оны қуыру, бұқтыру сорпасы немесе салат үшін оны қолданыңыз.
2. Тікелей тамақтану : Янбян, Джилинде, адамдар кептірілген мингтік балықты жуып, оны құрғатып, оны суырғыңыз, содан кейін балық терісін тазартыңыз, оны ерекше күрішпен орап, оны тұздықпен орап, тұздықпен жеп қойыңыз. Оның ерекше дәмі бар.
3. Грильинг : кептірілген мингтай балықтарын дәмдеуішпен щеткамен тазалаңыз және ол сәл бұралғанға дейін гриль жасаңыз. Оның қытырлақ құрылымы бар.
4. Күріш пен кеспемен араластыру : Жапония мен Кореяда кептірілген мингтай балығы күріш пен кеспе араластыру үшін жиі қолданылады, тамаққа теңіз өнімдерінің дәмді дәмі бар.

Тағамдық құндылық :

Кептірілген мингтай балығы ақуызға, дәрумендерге және минералдарға бай, бұл адам ағзасының қажетті қоректік заттарын толықтыруға көмектеседі. Сонымен бірге, майлы емес сипаттамаларына байланысты ол дұрыс тамақтанудың бөлігі ретінде де жарамды.