Күріш торттары корей стиліндегі күріш торт

Өндіріс әдісі :

1. Глюкалық күріш немесе сары күрішті сумен жуыңыз, содан кейін ұсақталған сояны кейінірек пайдалану үшін қуырыңыз.
2. Глюкалық күрішті күрішке пісіріңіз және оны ағаш астына қойыңыз. Суға батырып, оны сазды күйге сәл біртіндеп қолданыңыз.
3. Оны алдын-ала дайындалған тас тақтасына құйып, оны суға батырылған ағаш маллетпен құймақ пішініне құйыңыз. Біреу оны араластыру, оны біркелкі етіп жасау керек.
4. Ұйықталғаннан кейін бұршақ ұнына себіңіз және жейді немесе жейді немесе қызыл бұршақ пастасы, қант, тұз және басқа да конденсаторлар.

Сипаттамасы және жіктелуі :

Күріш торттарының жалпы екі түрі бар: сары күріштен жасалған глютинді күріш пен сары күріш торттарынан жасалған ақ күріш торттары. Ингредиенттер мен хош иістерге байланысты, мысалы, манчу күріші, корейлік күріш торттары, корейлік күріш торттары, джекфрут тұқымдары, osmanthus күріш торттары, қызыл бұршақ торталары, жалбыз күріш торттары.

Тамақтану әдісі :

Күріш торттарын кішкене бөліктерге кесіп, тікелей жеп, бұршақ ұнына, қант, балға және т.б. салуға болады.

Мәдени негіз :

Күріш торттары - бұл Хан, Буйе, Тужя, Корей және басқа этникалық топтардың дәстүрлі тағамдары. Корей халқы әрдайым күріш торттарын нәзіктік ретінде қарастырды және фестивальдер, үйлену тойлары және қонақтарды қызықтырғанда, оларды да қабылдады. Бұрын олар құрбандықтар кезінде, ай күнтізбесі кезінде құрбандықтар ретінде пайдаланылды.